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Tartar de tomate seco, vegetariano, delicioso y sorprendente

Tartar de tomate seco, vegetariano, delicioso y sorprendente

por Rosa Ventura | Dic 30, 2021 | Aperitivos, Cocina internacional, Cocina sana, platos vegetarianos, Tapas

Este tartar de tomate es un trampantojo, pues a la vista parece un steak tartar, y sin embargo no lleva ni carne ni pescado, es vegetariano. Estos juegos visuales son muy divertidos, la verdad. Esta genial idea no es mía, ya me gustaría a mí. La he cogido prestada del...
Salmón marinado con cítricos y beterrada, color y sabor en tu mesa

Salmón marinado con cítricos y beterrada, color y sabor en tu mesa

por Rosa Ventura | Dic 21, 2021 | Aperitivos, Cocina internacional, Especial Navidad, Pescados

Este salmón marinado no solo es bonito, también está buenísimo. Un éxito seguro. Aprendí a prepararlo en un curso de cocina sobre marinados, ceviches y tartar en los talleres de Se te va la olla. Se te va la olla es una escuela de cocina ubicada en Santa Cruz de...
Brazo de gitano salado, los clásicos nunca mueren

Brazo de gitano salado, los clásicos nunca mueren

por Rosa Ventura | Dic 16, 2021 | Cocina tradicional, Especial Navidad, Masas dulces, Pescados

Post patrocinado por Comeztier Para estas navidades he querido rescatar una receta de estas de fondo de armario, el brazo de gitano salado. Sé que puede resultar un poco viejuna, pero no deja de estar muy buena. Esta preparación que admite rellenos tanto dulces como...
Tarta de manzana especiada, fácil y deliciosa

Tarta de manzana especiada, fácil y deliciosa

por Rosa Ventura | Nov 11, 2021 | Repostería, Tartas

Post patrocinado por Comeztier   Llevaba muchos meses sin publicar nuevas recetas y lo echaba mucho de menos. ¿La razón? Pues la culpa la tiene mi libro 😀 Sí, he escrito un libro de recetas y ya le queda muy poco para ver la luz. 😀 Estoy súper ilusionada con este...
Rosbif, fácil y sin horno

Rosbif, fácil y sin horno

por Rosa Ventura | Mar 28, 2021 | Carnes, Cocina internacional, Cocinas del mundo, Especial Navidad

Si quieres triunfar con una receta de carne, este Rosbif fácil es la solución. Además, no necesitas horno para hacerlo. Cuando mi amiga Patricia Cámpora me habló de esta receta, que a su vez es de la madre de una amiga, ya me lo dijo: _ esta carne siempre sale bien. Y...
Bizcocho de plátano y nueces, fácil y delicioso

Bizcocho de plátano y nueces, fácil y delicioso

por Rosa Ventura | Feb 17, 2021 | Bizcochos, galletas, Repostería

Post patrocinado por Comeztier Dulce, esponjoso, jugoso, con un toque crujiente y además fácil de hacer, todo esto y más, es esta receta de bizcocho de plátano y nueces. Una de las cosas que más me gusta preparar en la cocina, son los bizcochos. Me encanta ir probando...
Albóndigas en salsa de tomate, un clásico que nunca pasa de moda

Albóndigas en salsa de tomate, un clásico que nunca pasa de moda

por Rosa Ventura | Ene 31, 2021 | Carnes, Cocina tradicional

Los clásicos nunca mueren. Unas albóndigas en salsa de tomate, son como unos pantalones negros o una camisa blanca. un básico de fondo de armario que siempre te saca de un apuro 😀 Sí, y es que, en la cocina, como en decoración o en el vestir hay modas. Lo habrás visto...
Estrella brioche rellena con crema de gofio, avellanas y cacao

Estrella brioche rellena con crema de gofio, avellanas y cacao

por Rosa Ventura | Dic 19, 2020 | Masas dulces, Repostería

Post patrocinado por Comeztier Estas navidades aunque van a ser descafeinadas para todos, hay algo de lo que sí podemos disfrutar, y es del placer de comer cosas ricas, como este brioche relleno con crema de gofio que es un espectáculo a la vista y al paladar 😀...
Potaje de acelgas y garbanzos, saludable y reconfortante

Potaje de acelgas y garbanzos, saludable y reconfortante

por Rosa Ventura | Dic 4, 2020 | Cocina sana, Legumbres, platos vegetarianos, Recetas canarias

Me llena de orgullo y satisfacción decirte que este potaje de acelgas lo he hecho con las acelgas de mi pequeño huerto urbano cultivadas por mí misma 😀 Siempre he tenido una vena campestre, rural, en realidad me viene de familia, mis abuelos se dedicaron al cultivo...
Pulguitas integrales caseras con semillas y cereales, ricas y nutritivas

Pulguitas integrales caseras con semillas y cereales, ricas y nutritivas

por Rosa Ventura | Nov 1, 2020 | Cocina sana, Desayunos, Panes

Post patrocinado por Comeztier Reconozco que no siempre me han salido bien mis experimentos con el pan, pero si que me han servido para aprender lo que no tengo que hacer, y es que se aprende más de los errores que de los aciertos. A mí hacer pan o cualquier otra masa...
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