16 Abr Moussaka vegetariana con verduras asadas

Posted at 19:21h in Cocina internacional, Cocina sana, Cocinas del mundo, platos vegetarianos, verduras 0 Comments

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Esta semana si todo hubiese seguido su curso yo estaría en Lisboa, disfrutando de unas merecidas vacaciones, de sus calles empinadas y saboreando sus ricos platos acompañados de un vinho verde. Ainssss como son las cosas, ya llevaba varios años sin viajar y este año me...

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17 Ene Potaje de arvejas, rico y reconfortante, receta típica canaria

Posted at 14:09h in Cocina sana, Legumbres, platos vegetarianos, Recetas canarias 5 Comments

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Con el frío lo que más apetecen son platos reconfortantes y calentitos de cuchara como este potaje de arvejas y bubango o lo que es lo mismo de guisantes y calabacín. Este es uno de los potajes más típicos y tradicionales de la gastronomía canaria, una...

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07 Nov Potaje de lentejas a mi manera, con millo y calabaza

Posted at 12:40h in Cocina sana, Legumbres, platos vegetarianos, Recetas canarias 0 Comments

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Es curioso que cuando somos niños no nos suelen gustar las verduras ni las legumbres, pero según nos vamos haciendo mayores cada vez nos gustan más los platos de cuchara, como este potaje de lentejas que es uno de mis platos preferidos. Y cuando te vas...

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22 Sep ¿Son tan buenos como los pintan los robots de cocina?

Posted at 16:43h in Aperitivos, Cocinas del mundo, Legumbres, platos vegetarianos 0 Comments

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Hay que ver cómo han cambiado la cocinas en los últimos tiempos y como la tecnología se ha adueñado de ellas. Uno de los electrodomésticos que más a revolucionado las cocinas son precisamente los robots de cocina o procesadores de alimentos. Son esos aparatejos que hacen...

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05 May Quiche de cebolla con base de harina integral de espelta

Posted at 17:21h in Aperitivos, Cocinas del mundo, platos vegetarianos 0 Comments

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Si la semana pasada viajamos a Italia ahora toca Francia :-) para recrear uno de sus platos más clásicos y extendidos, la quiche, que en esta ocasión lo hemos elaborado de cebolla....

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14 Mar Arroz al curry, pon un toque de sabor y color en tu mesa

Posted at 12:47h in Arroces y pasta, Cocinas del mundo, platos vegetarianos 2 Comments

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Hoy viajamos a la India para inspirarnos con este arroz al curry. Una receta muy fácil que llenará de sabor y de aromas tu plato. Si me conoces un poquito ya te habrás dado cuenta de cuanto me gustan las especias y los sabores exóticos,...

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28 Feb Crema de aguacate con tomates aliñados y orégano

Posted at 19:09h in Cocina sana, Cremas y sopas, platos vegetarianos, Recetas canarias 2 Comments

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Aprovechando que todavía hay aguacates y el buen tiempo del que estamos disfrutando, he preparado esta crema de aguacate con tomates aliñados y orégano fresco, buenísima....

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31 Ene Puré de chícharos con cilantro, el chícharo una rareza en peligro de extinción

Posted at 14:34h in Cremas y sopas, Legumbres, platos vegetarianos, Recetas canarias 0 Comments

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Estamos en pleno invierno y lo que apetece son platos de cuchara. Hacía tiempo que quería compartir esta receta de puré de chícharos ya que creo que es algo diferente y pienso que hay que recuperar esas recetas antiguas para que no se pierdan....

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30 May Cómo hacer papas arrugadas, el plato más típico de las islas Canarias

Posted at 18:08h in Aperitivos, platos vegetarianos, Recetas canarias 4 Comments

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¿Quién no ha oído hablar de las papas arrugadas? Desde luego nadie que haya pisado las Islas Canarias se ha ido sin probarlas ¡seguro!, porque las papas arrugadas con mojo son internacionalmente conocidas, una de nuestras señas de identidad gastronómicas, un plato que no deja...

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27 May Pudin de chía con frutos del bosque, el desayuno perfecto

Posted at 19:38h in Cocina sana, Desayunos, platos vegetarianos 0 Comments

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El pudin de chía, es uno de los desayunos más saludables que puedes tomar, es muy fácil de preparar, y lo puedes acompañar de la fruta fresca que más te guste....

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