Truchas de batata y de almendra, un postre tradicional canario
Post patrocinado por Comeztier Las truchas son uno de los postres navideños más tradicionales de las Islas Canarias, y es no hay casa que se precie que no tenga una bandejita de truchas por estas fiestas 😀 Me gustaría saber porqué un postre tiene nombre...
Cazuela de pescado con puré de papa bonita
Hoy vengo con una receta de chef para que sorprendas a tus invitados en estas fiestas, una cazuela de pescado con puré de papa bonita, que hará las delicias incluso de los que no soportan el pescado 😉 Andaba yo buscando recetas especiales para Navidad y me topé...
Trufas de chocolate y crema de gofio, avellanas y cacao
Post patrocinado por Comeztier Las trufas de chocolate son uno de esos postres facilones a la par que resultones 🙂 La receta no tiene mucha ciencia y están tan buenas y quedan tan finas, que merece mucho la pena hacerlas, además te permite tomar un bocadito dulce sin...
Queque canario, el bizcochón de toda la vida
Post patrocinado por Comeztier Si no eres de las Islas Canarias, seguramente te estés preguntando que es eso del queque canario. Bueno, pues no es más que el clásico bizcocho o bizcochón, como también lo llamamos por aquí, que se hace con yogur. También se lo conoce...
Potaje de lentejas a mi manera, con millo y calabaza
Es curioso que cuando somos niños no nos suelen gustar las verduras ni las legumbres, pero según nos vamos haciendo mayores cada vez nos gustan más los platos de cuchara, como este potaje de lentejas que es uno de mis platos preferidos. Y cuando te vas de casa a...
Huevos mole, una delicia de la cocina canaria
Hoy voy a desvelarte el secreto mejor guardado de mi suegra, la receta de los huevos mole. ¡Chan, chan! dicen que lo bueno hay que compartirlo, ¿no? 😀 Mi suegra es famosa por muchas cosas, pero sobre todo por sus postres, entre ellos los huevos mole, aclamados haya...
Cómo hacer una pella de gofio o gofio amasado
Post patrocinado por Comeztier Se acerca el día de Canarias y que mejor manera de celebrarlo que con una receta de nuestra sabrosa gastronomía. Si hablamos de cocina canaria, no puede faltar la “pella de gofio” o gofio amasado, uno de los platos más representativos de...
“Carne fiesta”, una receta tradicional canaria, a mi manera
La “carne fiesta” es uno de los platos más populares de la cocina canaria, sobre todo en Romerías, es típico encontrarla en los ventorrijos, aunque también en bares y guachinches a modo de tapa durante todo el año. Hacía tiempo que no compartía una receta de carne, y...
