La “carne fiesta” es uno de los platos más populares de la cocina canaria, sobre todo en Romerías, es típico encontrarla en los ventorrijos, aunque también en bares a modo de tapa durante todo el año....
Esta receta de atún a los dos aceites me la dio mi amiga María José Carrasco. Es una receta de su madre, me llamó mucho la atención lo de los dos aceites y he querido manener el nombre de la receta tal cual me lo...
El postre de café con galletas es un clásico en mi familia, es ese postre de toda la vida que siempre prepara mi madre cada vez que la ocasión lo merece.Es un postre muy facilón pero que resulta delicioso y triunfa allá donde va :-D...
Aprovechando que todavía hay aguacates y el buen tiempo del que estamos disfrutando, he preparado esta crema de aguacate con tomates aliñados y orégano fresco, buenísima....
Solo puedo empezar este artículo diciendo ¡mmmmmm! Que ricura, no te imaginas lo buena que está esta crema de gofio, avellanas y cacao....
Estamos en pleno invierno y lo que apetece son platos de cuchara. Hacía tiempo que quería compartir esta receta de puré de chícharos ya que creo que es algo diferente y pienso que hay que recuperar esas recetas antiguas para que no se pierdan....
Es pensar en gofio escaldado humeante y se me hace la boca agua ☺ ¡Cómo me gusta, me encanta este plato! Y que bien entra en un día de frío acompañado de un buen puchero....
No podía dejar pasar el verano sin compartir una receta de helado, que ya sabes lo que me gustan. Hacía tiempo que quería hacer helado de gofio, que aunque se me ha resistido un poco la receta, finalmente lo he conseguido....
Las lapas a la plancha con mojo verde son un plato típico de la cocina canaria, que se suele tomar como tapa o aperitivo....
¿Quién no ha oído hablar de las papas arrugadas? Desde luego nadie que haya pisado las Islas Canarias se ha ido sin probarlas ¡seguro!, porque las papas arrugadas con mojo son internacionalmente conocidas, una de nuestras señas de identidad gastronómicas, un plato que no deja...