Crema de puerros y almendras, exquisita y delicada
Si te apetece un plato diferente para comenzar una comida o cena de Navidad, te recomiendo esta delicada y deliciosa crema de puerros y almendras. Ya llevo varias navidades preparándola porque mi hija es vegana, y esta crema se puede veganizar fácilmente. La receta...
Receta de crema de calabaza asada al aroma de naranja y azafrán
Parece que, por fin, tenemos algo parecido al otoño, porque ¡vaya calor que hemos pasado este año! al menos por estas latitudes canarias. Hasta ahora no me han apetecido nada platos calientes. Lo más que estoy haciendo son cremas de verduras, que son más ligeras y se...
Berenjenas rellenas vegetarianas, al estilo turco
Ya sabes que, de vez en cuando me gusta compartir recetas de cocina internacional. Disfruto probando sabores nuevos y exóticos, y es mi particular manera de viajar, a través de los sabores de la comida. Estas berenjenas rellenas vegetarianas, son puro sabor a oriente...
Nuggets de coliflor, te gustarán, incluso si no te gusta la coliflor
Post patrocinado por Comeztier Hay muchas personas a las que nos les gustan las verduras, y la coliflor en particular, no sé si tú eres una de ellas. Quizás por el olor que desprende al cocinarla, o por el sabor, aunque a mí me parece bastante suave. Mi hija Lucía, es...
Receta de salmorejo a mi manera, con menos calorías
En verano no paro de hacer sopas frías, es lo que me pide le cuerpo, y a mí personalmente me encantan. Así que voy probando nuevas recetas para ir variando. Para mí el rey del verano, es sin duda, el gazpacho. Adoro el gazpacho en todas sus versiones y no me canso de...
Crema de calabacín, arvejas y albahaca, verde que te quiero verde
En mi época universitaria compartí piso con diferentes personas. Una de ellas era una de mis mejores amigas de la Facultad, que en esa época tenía sobrepeso. Cuando empezamos a vivir juntas me di cuenta de que comía fatal. Siempre me decía que odiaba las verduras y...
Tartar de tomate seco, vegetariano, delicioso y sorprendente
Este tartar de tomate es un trampantojo, pues a la vista parece un steak tartar, y sin embargo no lleva ni carne ni pescado, es vegetariano. Estos juegos visuales son muy divertidos, la verdad. Esta genial idea no es mía, ya me gustaría a mí. La he cogido prestada del...