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Pudin de chía con frutos del bosque, el desayuno perfecto

Pudin de chía con frutos del bosque, el desayuno perfecto

por Rosa Ventura | May 27, 2018 | Cocina sana, Desayunos, platos vegetarianos

Post patrocinado por Comeztier La verdad es que hasta ahora no había puesto ninguna receta de desayuno, así que ya era hora, y este pudin de chía con frutos del bosque me parece una magnífica opción. También me parece perfecto para la merienda. El desayuno es la...
Ensalada de quinoa tricolor al estilo griego, sabor y frescor en tu plato

Ensalada de quinoa tricolor al estilo griego, sabor y frescor en tu plato

por Rosa Ventura | Abr 25, 2018 | Cocina sana, Cocinas del mundo, Ensaladas

Post patrocinado por Comeztier Llevaba tiempo dándole vuelta a que receta hacer con quinoa y se me ocurrió esta ensalada de quinoa tricolor inspirada en la clásica ensalada griega con queso feta, pepino, tomates, aceitunas y una mezcla de hierbas aromáticas que le dan...
Crema de coliflor con un toque de curry y cilantro

Crema de coliflor con un toque de curry y cilantro

por Rosa Ventura | Abr 12, 2018 | Cocina sana, Cremas y sopas, verduras

A mi hija no le gusta nada la coliflor, es de las pocas verduras que se come a regañadientes, de resto le gusta casi todo incluso cosas bastante exóticas. Desde que era una niña, la he acostumbrado a que pruebe todo tipo de sabores, aún así siempre hay algo que no nos...
Bizcocho de gofio de avena y pasas

Bizcocho de gofio de avena y pasas

por Rosa Ventura | Mar 30, 2018 | Bizcochos, galletas, Recetas canarias

Post patrocinado por Comeztier Hacía mucho que no compartía contigo una receta de bizcocho o “bizcochón”, como lo llamamos por aquí, y es una de las cosas que más me gusta hacer y comer. Este bizcocho de gofio de avena con pasas ha sido un descubrimiento,...
Albóndigas de brócoli con salsa de yogur, una receta súper saludable

Albóndigas de brócoli con salsa de yogur, una receta súper saludable

por Rosa Ventura | Mar 17, 2018 | Cocina sana, platos vegetarianos, verduras

Para los amantes de las verduras, esta receta de albóndigas de brócoli les va a encantar, y para los que no, le tienen que dar una oportunidad, son fáciles de preparar, son sanas y están muy ricas. Cada vez hay más personas vegetarianas en España, oí el otro día la...
Frijoles con arroz o “moros y cristianos” al estilo canario

Frijoles con arroz o “moros y cristianos” al estilo canario

por Rosa Ventura | Mar 1, 2018 | Cocinas del mundo, Legumbres, Recetas canarias

Los frijoles con arroz también cocnocidos por “moros y cristianos” es un plato de origen cubano, de la cocina criolla. Este es otro de estos platos procedente del nuevo continente que llegó a las Islas para quedarse. Aunque la receta que comparto hoy es la...
Cómo hacer arepas al estilo venezolano

Cómo hacer arepas al estilo venezolano

por Rosa Ventura | Feb 18, 2018 | Cocinas del mundo, Panes

Post patrocinado por Comeztier Las arepas son típicas y originarias de Venezuela y Colombia, es el pan de allí, equivalente a la baguette francesa, a las tortillas mejicanas, o al chapati indio. Durante siglos ha existido una estrecha relación entre Las Islas y...
Mojo de aguacate, otra receta de mojo canario que no puede faltar

Mojo de aguacate, otra receta de mojo canario que no puede faltar

por Rosa Ventura | Feb 13, 2018 | Aperitivos, Recetas canarias, Salsas

Aprovechando que todavía se consiguen aguacates buenos, te traigo esta receta de mojo de aguacate que es puro vicio, agarras el pan, empiezas a untar y ya no puedes parar 😀 Este mojo junto con el mojo de cilantro y el mojo verde es uno de mis preferidos, es suave y...
Rancho canario, un guiso tradicional para entrar en calor

Rancho canario, un guiso tradicional para entrar en calor

por Rosa Ventura | Feb 3, 2018 | Legumbres, Recetas canarias

No hay nada como un plato de rancho canario para calentar el cuerpo, un guiso de los de toda la vida, sabroso y contundente. Aquí por fin ha llegado el frío y la nieve y es que como ocurre poco, a mi me encanta. Cuando nieva en el Teide es todo un acontecimiento, todo...
Cuchillos de cocina, tipos, materiales y recomendaciones

Cuchillos de cocina, tipos, materiales y recomendaciones

por Rosa Ventura | Ene 31, 2018 | Utensilios de cocina

Los cuchillos de cocina son el tesoro más preciado de un chef, la herramienta más importante a la hora de cocinar. Deben ser únicos e intransferibles y los buenos son para toda la vida, incluso pasan de una generación a otra como en el caso de los cuchillos japoneses....
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