27 May Pudin de chía con frutos del bosque, el desayuno perfecto
El pudin de chía, es uno de los desayunos más saludables que puedes tomar, es muy fácil de preparar, y lo puedes acompañar de la fruta fresca que más te guste....
25 Abr Ensalada de quinoa tricolor al estilo griego, sabor y frescor en tu plato
Llevaba tiempo dándole vuelta a que receta hacer con quinoa y se me ocurrió esta ensalada de quinoa tricolor inspirada en la clásica ensalada griega con queso feta, pepino, tomates, aceitunas y una mezcla de hierbas aromáticas que le dan mucho sabor y un toque...
12 Abr Crema de coliflor con un toque de curry y cilantro
A mi hija no le gusta nada la coliflor, es de las pocas verduras que se come a regañadientes, de resto le gusta casi todo incluso cosas bastante exóticas. Desde que era una niña, la he acostumbrado a que pruebe todo tipo de sabores, aún...
30 Mar Bizcocho de gofio de avena y pasas
No hay nada que me guste más que un buen trozo de bizcocho casero con una infusión, o un chocolate caliente para merendar para mi es muy reconfortante....
17 Mar Albóndigas de brócoli con salsa de yogur, una receta súper saludable
Para los amantes de las verduras, esta receta de albóndigas de brócoli les va a encantar, y para los que no, le tienen que dar una oportunidad, son fáciles de preparar, son sanas y están muy ricas....
01 Mar Frijoles con arroz o «moros y cristianos» al estilo canario
Los frijoles con arroz también cocnocidos por "moros y cristianos" es un plato de origen cubano, de la cocina criolla. Este es otro de estos platos procedente del nuevo continente que llegó a las Islas para quedarse. Aunque la receta que comparto hoy es la forma...
18 Feb Cómo hacer arepas al estilo venezolano
Las arepas son típicas de Venezuela y Colombia, son una especie de panecillos elaborados con harina de millo precocido (maiz), agua y sal. También muy consumidas en Canarias. Se pueden rellenar de mil formas, pero los rellenos más típicos son el de carne mechada, Reina...
13 Feb Mojo de aguacate, otra receta de mojo canario que no puede faltar
El mojo de aguacate, es otra de esas recetas de mojo riquísimo que no puede faltar en tu recetario. Lo puedes tomar de aperitivo con panes de diferentes tipos, o de acompañamiento para cualquier pescado al horno o a la plancha con unas papitas arrugadas....
03 Feb Rancho canario, un guiso tradicional para entrar en calor
No hay nada como un plato de rancho canario para calentar el cuerpo, un guiso de los de toda la vida sabroso y contundente. Aquí por fin ha llegado el frío y la nieve y es que como ocurre poco, a mi me encanta....
31 Ene Cuchillos de cocina, tipos, materiales y recomendaciones
Los cuchillos de cocina son el tesoro más preciado de un chef, la herramienta más importante a la hora de cocinar. Unos buenos cuchillos de cocina son imprescindibles, al igual que una buena tabla para cortar. ...