Pinchos de queso blanco, tomates cherry y albahaca
Ya empieza el buen tiempo y apetecen platos más frescos y ligeros. Con el calorcito llegan también más reuniones familiares o con amigos y para estas ocasiones no hay nada mejor que un picoteo informal. Estos pinchos de queso blanco con tomates cherry y aceite...
Atún al estilo gomero con papas bonitas
Recientemente acaba de comenzar y terminar la temporada del «patudo» que es como llamamos por aquí al atún rojo. La temporada duró poco la verdad, es el escaso tiempo en el que se permite la captura de este magnífico animal. El patudo se ha convertido en un...
Cómo preparar almogrote, el paté gomero
¡Que bueno está el almogrote! es de esas cremas que empiezas a untar en pan y no puedes parar, puro vicio 🙂 El almogrote es una crema hecha a base de queso añejo o queso curado, ajos, pimienta picona y aceite. Esta crema es típica y originaria de la isla de La Gomera,...
Cómo hacer pan de espelta casero
Ya me estoy imaginando tu cara al leer esto y estarás pensando ¡hacer pan en casa, yo! ¡uf que va, eso da mucho trabajo, no tengo tiempo! Pues yo te digo que por favor le des una oportunidad al pan casero, es mucho más fácil de preparar de lo que parece y el...
Potaje de millo graciosero, sabor y color en un plato tradiconal
Cuando hablo de potaje de millo graciosero, me refiero al potaje al estilo de la isla de la Graciosa (Islas Canarias), ese pequeño paraíso isleño ubicado al norte de Lanzarote. Este potaje es más típico de las islas orientales, más en concreto de Lanzarote,...
Garbanzas con jamón, un guiso reconfortante para entrar en calor
No hay nada mejor que un buen plato de cuchara humeante para entrar en calor, como este de garbanzas con jamón ahora que estamos con esta ola de frío, que aunque aquí las temperaturas siguen siendo suaves también se ha notado la bajada de las temperaturas y hace...
Verduras salteadas al estilo de mi madre
¡Holaaaa! cuanto tiempo sin hablar contigo, al menos desde el año pasado 😀 Y llegó 2017, el futuro! a mí me parece mentira que ya estemos en 2017, como yo nací en el siglo pasado aunque dicho así suena fatal , el año 2000 ya me parecía muy lejano, pensaba que...
Solomillo de cerdo en salsa de higos, puré de batata y chalotas glaseadas
Hola ¿Como llevas los preparativos navideños? Este año me toca a mí preparar la cena de Navidad en mi casa para mi familia que viene de La Palma. Aún no tengo el menú decidido del todo aunque siempre hay clásicos que no pueden faltar como esta sopa de picadillo...