No hay nada como un plato de rancho canario para calentar el cuerpo, un guiso de los de toda la vida sabroso y contundente. Aquí por fin ha llegado el frío y la nieve y es que como ocurre poco, a mi me encanta....
Los polvorones junto con el turrón son los dulces españoles navideños por excelencia. No hay casa que se precie que no tenga un turrón y unos polvorones la cena de Navidad. Los polvorones de gofio siempre han sido de mis preferidos porque me encanta el gofio....
Estos palitos de morcilla dulce son un aperitivo perfecto. Tanto si vas a preparar una comida formal como si los pones de entrante o para un picoteo o una comida tipo buffet. Si en casa son muchos a la hora de cenar o comer, quizás sea...
La sopa de nieve no es más que una humilde crema de papas, pero que con un par de toques se convierte en un plato de auténtico lujo. Esta es una receta de mi suegra que siempre me ha parecido muy original. Recuerdo la primera vez...
Hace tiempo que tenía ganas de hacer frangollo, este postre tan tradicional y antiguo de la gastronomía canaria. La verdad es que es un postre que ya no se ve mucho, salvo el día de Canarias o en las romerías que es cuando lo he probado...
Post patrocinado por Comeztier Pocas cosas hay más canarias que el gofio :-D Si hay un alimento que nos identifica y que además es autóctono ese es el gofio, sin duda. Por otra parte un gran desconocido para los no foráneos del Archipiélago Canario. También es conocido y...
Holaaaa :-) Llevaba tiempo sin publicar y lo echaba mucho de menos. La verdad es que llevo una racha muy ajetreada y los días pasan volando así que he tenido que dejar un poco de lado el blog, pero aquí estoy de nuevo con más recetas...
Me gustan mucho este tipo de platos, esta receta de bubangos rellenos de carne es aplicable igualmente a pimientos o a papas. Ya lo he probado con ambos y en todos los casos queda genial. La combinación de verduras con carne siempre es buena a nivel...
¡Que levante la mano a quien no le gusta el pescado! uy, uy uy, veo muchas manos levantadas por ahí ;-) Sí, lo sé a muchas personas no les gusta el pescado y no lo comen de forma habitual. El pescado es un alimento esencial para...
Recientemente acaba de comenzar y terminar la temporada del "patudo" que es como llamamos por aquí al atún rojo. La temporada duró poco la verdad, es el escaso tiempo en el que se permite la captura de este magnífico animal. El patudo se ha convertido en...