Hace tiempo que tenía ganas de hacer frangollo, este postre tan tradicional y antiguo de la gastronomía canaria. La verdad es que es un postre que ya no se ve mucho, salvo el día de Canarias o en las romerías que es cuando lo he probado...
Post patrocinado por Comeztier Pocas cosas hay más canarias que el gofio :-D Si hay un alimento que nos identifica y que además es autóctono ese es el gofio, sin duda. Por otra parte un gran desconocido para los no foráneos del Archipiélago Canario. También es conocido y...
Holaaaa :-) Llevaba tiempo sin publicar y lo echaba mucho de menos. La verdad es que llevo una racha muy ajetreada y los días pasan volando así que he tenido que dejar un poco de lado el blog, pero aquí estoy de nuevo con más recetas...
Me gustan mucho este tipo de platos, esta receta de bubangos rellenos de carne es aplicable igualmente a pimientos o a papas. Ya lo he probado con ambos y en todos los casos queda genial. La combinación de verduras con carne siempre es buena a nivel...
¡Que levante la mano a quien no le gusta el pescado! uy, uy uy, veo muchas manos levantadas por ahí ;-) Sí, lo sé a muchas personas no les gusta el pescado y no lo comen de forma habitual. El pescado es un alimento esencial para...
Recientemente acaba de comenzar y terminar la temporada del "patudo" que es como llamamos por aquí al atún rojo. La temporada duró poco la verdad, es el escaso tiempo en el que se permite la captura de este magnífico animal. El patudo se ha convertido en...
¡Que bueno está el almogrote! es de esas cremas que empiezas a untar en pan y no puedes parar, puro vicio :-) El almogrote es una crema hecha a base de queso añejo o queso curado, ajos, pimienta picona y aceite. Esta crema es típica y...
Cuando hablo de potaje de millo graciosero, me refiero al potaje al estilo de la isla de la Graciosa (Islas Canarias), ese pequeño paraíso isleño ubicado al norte de Lanzarote. Este potaje es más típico de las islas orientales, más en concreto de Lanzarote, Fuerteventura y...
No hay nada mejor que un buen plato de cuchara humeante para entrar en calor, como este de garbanzas con jamón ahora que estamos con esta ola de frío, que aunque aquí las temperaturas siguen siendo suaves también se ha notado la bajada de las...
Sabías que el arroz es el alimento más consumido en el mundo. Más de la mitad de la población mundial se alimenta de arroz siendo este su comida principal. Se cultiva en todas las regiones del planeta y existen miles de variedades, lo que lo convierte...