Helado de gofio de millo, un helado original y diferente
Post patrocinado por Comeztier No podía dejar pasar el verano sin compartir una receta de helado, que ya sabes lo que me gustan. Hacía tiempo que quería hacer helado de gofio, que aunque se me ha resistido un poco la receta, finalmente lo he conseguido. El gofio es un...
Lapas a la plancha al estilo canario
¡Que bien saben unas lapas a la plancha con su mojito acompañadas de una cervecita fría en una terraza viendo el mar!, respirando el salitre y con la brisa marina dándote en la cara, es que lo pienso y me teletransporto, jaja. Se nota que acabo de volver de mis...
Cómo hacer papas arrugadas, el plato más típico de las islas Canarias
Hoy, 30 de Mayo, se celebra el día de Canarias, y no se me ocurre una manera mejor de celebrarlo que compartiendo una de nuestras recetas más típicas, las papas arrugadas. Que no “arrugás” como veo últimamente escrito en muchos sitios. No sé de donde ha salido eso de...
Bizcocho de gofio de avena y pasas
Post patrocinado por Comeztier Hacía mucho que no compartía contigo una receta de bizcocho o «bizcochón», como lo llamamos por aquí, y es una de las cosas que más me gusta hacer y comer. Este bizcocho de gofio de avena con pasas ha sido un descubrimiento, y sin duda...
Frijoles con arroz o «moros y cristianos» al estilo canario
Los frijoles con arroz también cocnocidos por «moros y cristianos» es un plato de origen cubano, de la cocina criolla. Este es otro de estos platos procedente del nuevo continente que llegó a las Islas para quedarse. Aunque la receta que comparto hoy es la forma de...
Mojo de aguacate, otra receta de mojo canario que no puede faltar
Aprovechando que todavía se consiguen aguacates buenos, te traigo esta receta de mojo de aguacate que es puro vicio, agarras el pan, empiezas a untar y ya no puedes parar 😀 Este mojo junto con el mojo de cilantro y el mojo verde es uno de mis preferidos, es suave y...
Rancho canario, un guiso tradicional para entrar en calor
No hay nada como un plato de rancho canario para calentar el cuerpo, un guiso de los de toda la vida, sabroso y contundente. Aquí por fin ha llegado el frío y la nieve y es que como ocurre poco, a mi me encanta. Cuando nieva en el Teide es todo un acontecimiento, todo...