Croquetas de setas, crujientes y cremosas
Post patrocinado por Comeztier Si me lees con cierta frecuencia, ya sabrás de mi pasión por las croquetas. Para mí son un bocado irresistible, siempre que salgo a comer fuera miro en la carta si tienen croquetas, y las tengo que probar, sí o sí. Y es que me gustan de...
Tartaletas navideñas con puré de aguacate y langostinos
Estas tartaletas navideñas de aguacate con langostinos me han parecido buenísimas y además fáciles de hacer y por esos las quiero compartir contigo. Lo bueno siempre hay que compartirlo 😉 Ahora es temporada de aguacates, y hay que aprovecharlos. Es cuando mejor están...
Receta de empanada gallega de atún, con una masa suave y ligera
Post patrocinado por Comeztier Hoy quiero compartir la receta de la empanada gallega de atún de mi amiga Maribel. Mi amiga Maribel es gallega, aunque ya casi canaria, porque lleva muchos años afincada en Tenerife. Como ella misma dice: sólo unos 35 años. ¡Por dios,...
Tartar de tomate seco, vegetariano, delicioso y sorprendente
Este tartar de tomate es un trampantojo, pues a la vista parece un steak tartar, y sin embargo no lleva ni carne ni pescado, es vegetariano. Estos juegos visuales son muy divertidos, la verdad. Esta genial idea no es mía, ya me gustaría a mí. La he cogido prestada del...
Salmón marinado con cítricos y beterrada, color y sabor en tu mesa
Este salmón marinado no solo es bonito, también está buenísimo. Un éxito seguro. Aprendí a prepararlo en un curso de cocina sobre marinados, ceviches y tartar en los talleres de Se te va la olla. Se te va la olla es una escuela de cocina ubicada en Santa Cruz de...
Croquetas de almogrote, un bocado difícil de resistir
Post patrocinado por Comeztier Las croquetas de almogrote han sido mi último descubrimiento del mundo croquetil, y es que ¡son la bomba! Reconozco que soy muy croquetera, ¡me encantan! en todas sus versiones. Cada vez que voy a comer a algún sitio, como haya...
Cómo hacer regañás caseras fáciles
Las regañás, son unos panes finitos y crujientes que se toman como aperitivo o acompañamiento de tapas variadas. O sería más correcto decir que es un pan tipo «bizcocho», deshidratado y crujiente, que surgió de la necesidad de hacer un pan que durase más tiempo. Se...