Gofio escaldado, el mejor aperitivo para entrar en calor
Post patrocinado por Comeztier Es pensar en gofio escaldado humeante y se me hace la boca agua 🙂 ¡Cómo me gusta, me encanta este plato! Y que bien entra en un día de frío acompañado de un buen puchero. El gofio escaldado es una de las recetas más tradicionales y...
Lapas a la plancha al estilo canario
¡Que bien saben unas lapas a la plancha con su mojito acompañadas de una cervecita fría en una terraza viendo el mar!, respirando el salitre y con la brisa marina dándote en la cara, es que lo pienso y me teletransporto, jaja. Se nota que acabo de volver de mis...
Cómo hacer papas arrugadas, el plato más típico de las islas Canarias
Hoy, 30 de Mayo, se celebra el día de Canarias, y no se me ocurre una manera mejor de celebrarlo que compartiendo una de nuestras recetas más típicas, las papas arrugadas. Que no “arrugás” como veo últimamente escrito en muchos sitios. No sé de donde ha salido eso de...
Mojo de aguacate, otra receta de mojo canario que no puede faltar
Aprovechando que todavía se consiguen aguacates buenos, te traigo esta receta de mojo de aguacate que es puro vicio, agarras el pan, empiezas a untar y ya no puedes parar 😀 Este mojo junto con el mojo de cilantro y el mojo verde es uno de mis preferidos, es suave y...
Receta de falafel al horno con salsa tahini
Hoy viajamos a Oriente Medio con esta receta de falafel acompañados de salsa tahini. Un bocado exquisito, típico de la cocina libanesa y de todo Oriente Medio, incluso hasta en la India, de donde se cree que es originaria esta receta. Yo siempre los he comido en...
Palitos crujientes de morcilla dulce canaria
Estos palitos de morcilla dulce son un aperitivo perfecto. Tanto si vas a preparar una comida formal como si los pones de entrante para un picoteo o una comida tipo buffet. Si en casa son muchos a la hora de cenar o comer, quizás sea más práctico organizar una comida...
Pinchos de queso blanco, tomates cherry y albahaca
Ya empieza el buen tiempo y apetecen platos más frescos y ligeros. Con el calorcito llegan también más reuniones familiares o con amigos y para estas ocasiones no hay nada mejor que un picoteo informal. Estos pinchos de queso blanco con tomates cherry y aceite...
Cómo preparar almogrote, el paté gomero
¡Que bueno está el almogrote! es de esas cremas que empiezas a untar en pan y no puedes parar, puro vicio 🙂 El almogrote es una crema hecha a base de queso añejo o queso curado, ajos, pimienta picona y aceite. Esta crema es típica y originaria de la isla de La Gomera,...
