La Tempura, para el que no lo sepa, es el rebozado al estilo japonés. ¿En qué se diferencia del nuestro? bueno pues básicamente en que deja una textura más crujiente y un rebozado más finito. También en cuanto a la elaboración es ligeramente diferente, la tempura se...
Aunque el buen tiempo se resiste a llegar, parece que ya se va notando ligeramente la primavera, al menos por lo que a alergias se refiere, así que a mí ya me van apeteciendo platos más ligeros y pensando también en rebajar un poquito la...
Hola ¿que tal las vacaciones? Espero que bien, yo finalmente pude coger la semana entera y súper contenta la verdad, sobre todo para descansar. No me fui a ninguna parte, pero no me importó porque realmente tenía ganas de estar en casa tranquila, que a veces los...
Hoy te traigo una receta para un aperitivo tan fácil como rica que hice el otro día y que me encantó. La receta es del libro "Cocina con Joan Roca", un libro fantástico que me regaló Pablito por mi cumpleaños y que te recomiendo. El autor es...
Parece que ya llegan aires primaverales, al menos por estas latitudes, ya hace más calorcito, se notan los días más largos y amanece más temprano, cosa que yo agradezco, ya que madrugo y siempre me ha fastidiado mucho levantarme de noche. Me parece antinatural, no sé...
Las tardes frías de invierno me encanta meterme en la cocina a preparar bizcochones o galletas siempre que tengo tiempo, claro. No hay nada que me guste más que ese olorcito a recién horneado que invade toda la casa cada vez que haces un bizcocho...
Aquí estamos en plenos Carnavales, que pronto han llegado este año! Apenas superadas Las Navidades y ya otra vez de fiesta, y además este año se junta con San Valentín, fiesta que para mí pasa sin pena ni gloria, porque jamás lo he celebrado. Es un día...
Me imagino que te estarás preguntando qué son las chayotas. Bueno pues ppor si no lo sabes, es un fruto que crece de una trepadora (Sechium edule) que pertenece a la familia de las cucurbitáceas (calabacín, bubango, calabaza..) aunque se le la suele tratar como una...
¡Cómo me gusta la ropa vieja! es uno de mis platos preferidos de la cocina de aprovechamiento de la que tanto saben nuestras abuelas y que no hay que perder. Yo soy incapaz de tirar comida, es algo que me supera, así que procuro controlar...
Feliz 2015! aquí estoy de vuelta, aunque casi no arranco, como siempre me voy liando entre una cosa y otra, y al final el blog es el último de la cola, ya tenía ganas de empezar a publicar nuevas recetas. Para este año tengo el propósito...