Recientemente acaba de comenzar y terminar la temporada del "patudo" que es como llamamos por aquí al atún rojo. La temporada duró poco la verdad, es el escaso tiempo en el que se permite la captura de este magnífico animal. El patudo se ha convertido en...
¡Que bueno está el almogrote! es de esas cremas que empiezas a untar en pan y no puedes parar, puro vicio :-) El almogrote es una crema hecha a base de queso añejo o queso curado, ajos, pimienta picona y aceite. Esta crema es típica y...
Ya me estoy imaginando tu cara al leer esto y estarás pensando ¡hacer pan en casa, yo! ¡uf que va, eso da mucho trabajo, no tengo tiempo! Pues yo te digo que por favor le des una oportunidad al pan casero, es mucho más fácil de...
Cuando hablo de potaje de millo graciosero, me refiero al potaje al estilo de la isla de la Graciosa (Islas Canarias), ese pequeño paraíso isleño ubicado al norte de Lanzarote. Este potaje es más típico de las islas orientales, más en concreto de Lanzarote, Fuerteventura y...
No hay nada mejor que un buen plato de cuchara humeante para entrar en calor, como este de garbanzas con jamón ahora que estamos con esta ola de frío, que aunque aquí las temperaturas siguen siendo suaves también se ha notado la bajada de las...
¡Holaaaa! cuanto tiempo sin hablar contigo, al menos desde el año pasado :-D Y llegó 2017, el futuro! a mí me parece mentira que ya estemos en 2017, como yo nací en el siglo pasado aunque dicho así suena fatal , el año 2000 ya me...
Hola ¿Como llevas los preparativos navideños? Este año me toca a mí preparar la cena de Navidad en mi casa para mi familia que viene de La Palma. Aún no tengo el menú decidido del todo aunque siempre hay clásicos que no pueden faltar como esta sopa...
Empezamos con recetas para Navidad, que ya en menos de nada las tenemos encima. La cinta de lomo de cerdo con salsa de mostaza que te traigo hoy es un plato sin complicaciones, pero no por ello menos bueno. A veces no hay que complicarse mucho para...
Ya te comenté en el post anterior que iba a preparar otro plato con la carne mechada, pues aquí está empandillas rellenas de carne mechada. Una vez que tienes hecha la carne, preparar estas empanadillas es muy fácil. Sólo necesitas la masa de las empanadillas, rellenarlas...
Llevaba mucho tiempo detrás de una buena receta de carne mechada al estilo venezolano y por fin la encontré :-) Soy muy pesada y ando todo el día por ahí preguntándole a la gente cómo hace esto o lo otro, soy lo que viene siendo una...