Garbanzas con jamón, un guiso reconfortante para entrar en calor
No hay nada mejor que un buen plato de cuchara humeante para entrar en calor, como este de garbanzas con jamón ahora que estamos con esta ola de frío, que aunque aquí las temperaturas siguen siendo suaves también se ha notado la bajada de las temperaturas y hace...
Arroz amarillo con pollo
Sabías que el arroz es el alimento más consumido en el mundo. Más de la mitad de la población mundial se alimenta de arroz siendo este su comida principal. Se cultiva en todas las regiones del planeta y existen miles de variedades, lo que lo convierte en un alimento...
Mojo verde de pimiento y perejil
¡Que rico es el mojo verde! me gustan todos los mojos, pero especialmente el de cilantro y este que te traigo hoy que se hace con pimiento verde y perejil. Hay una gran variedad de recetas de mojos en las islas, por si pensabas que sólo estaba el mojo picón y el mojo...
Calamares rellenos en salsa
Esta receta de calamares rellenos me llamó la atención cuando la ví en el libro «Canarias, Cocina tradicional», y cuando la hice la primera me gustó mucho, aunque pensé que la salsa era susceptible de ser mejorada. La volví a preparar siguiendo otra receta,...
Salpicón de atún fresco con un toque picante
¡Que calor! la verdad es que sólo apetecen platos fríos y que no lleven mucho trabajo porque da mucha pereza meterse en la cocina con estos calores, así que te traigo un plato fácil que se prepara en muy poco tiempo, un salpicón de atún al estilo canario...
Helado de plátano fácil y súper cremoso
Ya huele a verano, a camarones, a cañitas, a salitre, a hawaian tropic, a vacaciones, hay menos tráfico. Los días son más largos y las noches más cálidas, hay pocas ganas de trabajar y muchas de estar en modo «do nothing» 🙂 El calor amodorra y ralentiza todo, quizá...
Conejo en salmorejo al horno, receta canaria tradicional
Hola, ¡Cuanto tiempo desde la última vez! ¡que ganas tenía de retomar la actividad del blog! después de un tiempo sin parar, ocupada con mil cosas ahora espero volver a la actividad normal del blog y que nada me interrumpa 🙂 Hoy te traigo otra receta tradicional de mi...