Potas en salsa, un guiso para mojar pan
Esta es una receta de la cocina tradicional canaria, una receta marinera de las de toda la vida. Como no podía ser de otra manera la gastronomía canaria está llena de ricos platos marineros, desde una buena cazuela de pescado, a la típica sama a la espalda acompañada...
Tarta de mandarinas y limón
Hola ya estoy por aquí de nuevo, sobreviviendo a la Navidad, llevaba tiempo sin publicar ninguna receta, pero es que en Navidades se han convertido en un agujero negro, que te absorbe toda la energía, entre comidas, compras, colas interminables, atascos, y más trabajo...
Pechuga de pavo rellena de frutos secos con reducción de pomelo
Estas Navidades, no estamos para grandes derroches, así que he pensado en una receta muy asequible del maestro Arguiñano, al que admiro y del que he aprendido muchos trucos de cocina, la pena es que han vuelto a poner el programa de tv por la mañanas y me lo pierdo...
Pollo agridulce con almendras
Esta es una de esas recetas de las que me gustan a mí, fácil, rápida y buena, no se tarda más de 10 minutos en prepararla, y queda muy sabroso, con un toque exótico, a lo comida china, pero en bueno, jeje, así que no hay escusa. El acompañamiento ideal para este...
Cómo hacer lasaña de carne
La lasaña es uno de los primeros platos que aprendí a hacer hace ya muchos años, en mi época de estudiante cuando compartía piso con mis compañeras de Facultad. Por aquel entonces, el padre de una de mis compañeras, que era un señor muy viajero al que le gustaba mucho...
Lomos de bacalao con pimientos y cebolla
Estos lomos de bacalao con pimientos y cebollas es una de esas recetas fáciles y ricas de las que me gusta hacer, receta de mi madre, aunque seguro que muchos ya la conocen porque es bastante típica. En mi casa no son muy amantes del pescado, así que tengo que...
Solomillo de cerdo con soja, jengibre y miel
Esta receta la descubrió un día mi marido, al que también se le da muy bien la cocina, en uno de mis viejos «lecturas» de recetas. La receta original era con pollo, pero decidimos cambiarlo por el solomillo de cerdo y fue todo un acierto, la mezcla de ingredientes le...
Crema de calabaza y puerros ecológicos
Aquí estoy de nuevo después de unas necesarias vacaciones, con las pilas cargadas para seguir compartiendo recetas ricas contigo, como esta crema de calabaza y puerros ecológicos que sienta tan bien 🙂 A la vuelta de las vacaciones solemos venir con el estómago...