Ensalada de primavera
«Me llena de orgullo y satisfacción…» presentarles mi «Ensalada de Primavera», una ensalada llena de color, sabor y altamente nutritiva. Como tantas veces ha ocurrido a la largo de la historia, la mayoría de recetas han surgido por azar, por error, por...
Cómo preparar el auténtico puchero canario, un plato completo, sano y nutritivo
Pues aquí estamos de nuevo con más recetas y algunas novedades, y es que la palmera rosa comienza el año con una colaboración muy especial. A partir de ahora muchas de mis recetas irán acompañadas de los consejos de maridaje de Pablo Matallana, un joven y...
Lomo de bonito adobado al horno con batata
Esta receta la probé este verano en casa de unos amigos en Lanzarote, la receta es de Mª José Carrasco, que cocina de maravilla y siempre que vamos a su casa nos agasaja con ricos manjares. En realidad esta forma de preparar el atún o el bonito es muy típica de la...
Ensalada de berros con queso de cabra y miel de palma
Hace tiempo que algunas seguidoras del blog me reclaman más ensaladas y yo como no quiero defraudarlas aquí va una bien rica y fácil. La verdad no sé porque no he hecho más ensaladas para el blog, porque yo soy muy «ensaladera», me gustan mucho y las como casi a...
Guacamole con langostinos y mango
Me despido por vacaciones hasta septiembre, que ya me tocan! con un plato con 2 productos de plena temporada y que me encantan, los aguacates y los mangos. Que puedo yo decir de los aguacates, cuando me crié subida a las ramas de un aguacatero!! La casa de mis padres...
Polos de sandía
¡Uff, qué calor!! ¡y algunos estaban preocupados porque decían que este año no íbamos a tener verano!! pues aquí está, como cada año, 35º me derrito! así que no se me ocurre nada mejor para combatir el calor que estos polos de sandía súper refrescantes y tan fáciles...
Ensalada de pasta, con atún, mozzarella y aceite de albahaca
Parece que ha llegado el verano, después de una primavera casi inexistente a la vez que inestable, incluso aquí en las islas la temperatura sigue siendo fresca para las fechas en las que estamos, yo en realidad lo agradezco, porque las temperaturas muy altas las llevo...