• Pon en un bol grande el agua y la leche y calienta en el microondas 15 segundos para que esté tibia la mezcla.
• Añade la levadura deshaciéndola con las manos y con un tenedor o un batidor de varillas mezcla la levadura con el agua y la leche hasta que se disuelva.
• Añade la miel y el aceite y bate ligeramente.
• Vierte las nueces troceadas.
• ​Ahora añade el salvado, la mezcla de semillas, la harina y la sal, mézclalo bien con el tenedor y luego amasa con las manos hasta que la mezcla vaya cogiendo consistencia*.
• Deja la masa en el mismo bol, cúbrela con un trapo y deja reposar 1 hora aproximadamente. Hasta que haya doblado su volumen.
• Pasado este tiempo esparce un poco de harina en la encimera, vierta la masa y amasa un poco y dale la forma alargada.
• Coge un molde alargado de cake y lo untas con aceite de girasol, espolvoréalo con un poco de harina y reparte dentro el la masa. Pinta la masa por encima con leche, espolvoréalo con las semillas y coloca las nueces por encima. Tapa de nuevo con un trapo y deja que repose otra hora o hasta que doble su volumen.
• Precalienta el horno a 180ºC.
• Introduce el molde con la masa en el horno* y hornea 40 minutos. Retíralo del horno, ponlo sobre una rejilla hasta que esté templado, entonces desmóldalo y déjalo que se enfríe del todo sobre la rejilla.

Preparación con Thermomix:

• Con la Thermomix hacer pan es ​mucho más fácil porque amasa por ti, aunque el amasado a mano tiene su encanto :-)
• Vierte en el vaso el agua y la leche y calienta 2 min. / 37ºC / vel. 1.
• Añade la levadura desmenuzada y mezcla 3 seg. / vel. 1.
• Incorpora la miel y el aceite y mezcla 3 seg. / vel. 1.
• Agrega las nueces y tritura 3 seg. / vel. 7.
• Añade el salvado, la mezcla de semillas, la harina integral y la sal y mezcla 20 seg. / vel. 6. Seguidamente amasa 3 min. / vaso cerrado / vel. espiga. Deja reposar la masa dentro del vaso durante 1 hora aproximadamente o hasta que haya doblado su volumen.
• Pasado este tiempo esparce un poco de harina en la encimera, vierta la masa y amasa un poco y dale la forma alargada.
• Coge un molde alargado de cake y lo untas con aceite de girasol, espolvoréalo con un poco de harina y reparte dentro el la masa. Pinta la masa por encima con leche, espolvoréalo con las semillas y coloca las nueces por encima. Tapa de nuevo con un trapo y deja que repose otra hora o hasta que doble su volumen.
• Precalienta el horno a 180ºC.
• Introduce el molde con la masa en el horno* y hornea 40 minutos. Retíralo del horno, ponlo sobre una rejilla hasta que esté templado, entonces desmóldalo y déjalo que se enfríe del todo sobre la rejilla.