Torti pizza
Torti pizza. Receta con maridaje
Equipment
- Horno
- Fuente para horno
Ingredientes
- 4 papas de freír medianas
- 4 o 5 huevos
- Aceite de oliva para freír
- 100 gr de jamón york en taquitos
- Champiñones laminados
- Tomate triturado natural o tomate frito
- Queso mozzarella en lonchas
- Sal
- Orégano
Elaboración paso a paso
- Pelamos las papas, las cortamos en láminas y las freímos, añadimos sal y reservamos.
- Batimos los huevos y salamos al gusto.
- Cogemos una fuente para horno y ponemos primero las papas fritas repartiéndolas bien por toda la superficie, vertemos sobre las papas los huevos batidos y al punto de sal.
- Repartimos por encima el jamón cortado en taquitos, los champiñones laminados, cubrimos con el tomate triturado y espolvoreamos con orégano.
- Por último, cubrimos con las lonchas de queso y lo metemos en el horno a 200ºC entre 20 y 25 minutos aproximadamente* hasta que cuaje la mezcla.
Notas
* El tiempo de horno va en función de como te guste el huevo de cuajado, debes ir comprobando el punto hasta que esté a tu gusto. A mí me gusta bien cuajado, así lo dejé un poco más de tiempo.
* Si no quieres que el queso forme una costra crujiente como en la foto, pon la bandeja en el centro del horno, yo la puse cerca del grill y se me churruscó un poquito, aunque estaba muy buena así ;-) .