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Papas chips

Papas chips o a la inglesa
Plato: acompañamiento
Cocina: Inglesa
Keyword: papas chips
Autor: Rosa Ventura

Ingredientes

  • Papas

Elaboración paso a paso

  • En realidad, las papas a la inglesa son simplemente papas fritas, pero cortadas en rodajas muy finas, como las de paquete.

Notas

El truco para que queden bien crujientes, una vez cortadas las dejamos sumergidas en agua durante un rato para que suelten el almidón, las escurrimos bien y las secamos con un trapo limpio o papel de cocina y las freímos en aceite bien caliente. Una vez fritas las dejamos escurrir sobre papel absorbente y las salamos.