Enciende el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
Vierte en un bol la harina de avena, los copos de avena, la harina integral, la levadura, la sal y remueve hasta que esté bien mezclado.
Añade los huevos ligeramente batidos, el aceite, la miel, el azúcar, la vainilla y las almendras y mézclalo todo bien.
Coge la bandeja del horno y la cubres con papel de horno, o úntala con un poco de aceite.
Con la ayuda de una cuchara vas haciendo bolas como del tamaño de una albóndiga y las vas colocando sobre la bandeja dejando un poco de separación entre ellas.
Con una cuchara las aplastas ligeramente y las metes en el horno, unos 12 minutos aproximadamente.
Sácalas del horno y colócalas sobre una rejilla hasta que se enfríen del todo.