¡Que levante la mano a quien no le gusta el pescado! uy, uy uy, veo muchas manos levantadas por ahí ;-) Sí, lo sé a muchas personas no les gusta el pescado y no lo comen de forma habitual. El pescado es un alimento esencial para...
Recientemente acaba de comenzar y terminar la temporada del "patudo" que es como llamamos por aquí al atún rojo. La temporada duró poco la verdad, es el escaso tiempo en el que se permite la captura de este magnífico animal. El patudo se ha convertido en...
Y ya así sin más llegó la Semana Santa, este año tengo la sensación de que todo ha sido precipitado, terminaron las Navidades y ya estábamos desempolvando las pelucas para Carnaval, terminó Carnaval y en un abrir y cerrar de ojos ya Semana Santa. Cada vez...
Creo que no hay nada más reconfortante que una buena sopa de pescado o cualquier tipo de caldo o sopa, y es que ¡sientan tan bien!. Te puedo decir sin ningún lugar a dudas que ¡esta es la mejor sopa de pescado del mundo!, y me...
Esta receta la probé este verano en casa de unos amigos en Lanzarote, la receta es de Mª José Carrasco, que cocina de maravilla y siempre que vamos a su casa nos agasaja con ricos manjares. En realidad esta forma de preparar el atún o el...
Esta es una receta de la cocina tradicional canaria, una receta marinera de las de toda la vida. Como no podía ser de otra manera la gastronomía canaria está llena de ricos platos marineros, desde una buena cazuela de pescado, a la típica sama a...
Estos lomos de bacalao con pimientos y cebollas es una de esas recetas fáciles y ricas de las que me gusta hacer, receta de mi madre, aunque seguro que muchos ya la conocen porque es bastante típica. En mi casa no son muy amantes del pescado,...