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19 Jun Ensalada de garbanzos y quinoa real con un toque marroquí

Posted at 09:24h in Cocina internacional, Cocinas del mundo, Ensaladas, Legumbres, platos vegetarianos 0 Comments

Post patrocinado por Comeztier Con el calor solo apetecen platos fresquitos y las ensaladas son de las mejores opciones para el verano, fáciles de preparar, frescas, ligeras y además nos hidratan. La mayoría de personas cuando ven la palabra ensalada solo piensan en lechuga y tomate, que...

31 Ene Puré de chícharos con cilantro, el chícharo una rareza en peligro de extinción

Posted at 14:34h in Cremas y sopas, Legumbres, platos vegetarianos, Recetas canarias 3 Comments

Estamos en pleno invierno y lo que apetece son platos de cuchara. Hacía tiempo que quería compartir esta receta de puré de chícharos ya que creo que es algo diferente y pienso que hay que recuperar esas recetas antiguas para que no se pierdan....

01 Mar Frijoles con arroz o «moros y cristianos» al estilo canario

Posted at 18:50h in Cocinas del mundo, Legumbres, Recetas canarias 5 Comments

Los frijoles con arroz también cocnocidos por "moros y cristianos" es un plato de origen cubano, de la cocina criolla. Este es otro de estos platos procedente del nuevo continente que llegó a las Islas para quedarse. Aunque la receta que comparto hoy es la forma...

03 Feb Rancho canario, un guiso tradicional para entrar en calor

Posted at 20:20h in Legumbres, Recetas canarias 4 Comments

No hay nada como un plato de rancho canario para calentar el cuerpo, un guiso de los de toda la vida sabroso y contundente. Aquí por fin ha llegado el frío y la nieve y es que como ocurre poco, a mi me encanta....

18 Ene Hamburguesas de soja texturizada, zanahoria y semillas de sésamo

Posted at 12:29h in Cocina sana, platos vegetarianos 4 Comments

Tanto si eres vegetariano como si no, estas hamburguesas de soja texturizada te van a encantar, porque están realmente buenas y te aseguro que cuando las comes ni te darás cuenta de que no hay carne....

28 Ago Ensalada de lentejas estilo tabulé

Posted at 14:51h in Cocina sana, Cocinas del mundo, Ensaladas 2 Comments

La mejor forma de comer legumbres en verano, ensalada de lentejas. Hola, aquí estoy ya de vuelta, con ganas de retomar la actividad en el blog, aunque reconozco que me está costando por el calorrrrrrr. ¡Estos días atrás han sido infernales! voy medio arrastrándome y sobreviviendo gracias...

07 Feb Receta de arvejas compuestas, un plato típico canario

Posted at 19:18h in Cocina sana, Legumbres, Recetas canarias 6 Comments

Hola, ¿cómo va todo? desempolvando los disfraces quizás, aquí estamos ya en pleno carnaval y todo el mundo anda como loco buscando una peluca, un accesorio o maquinando que se van a poner. La verdad es que es muy divertido ver cuanta alegría y fantasía derrocha...

09 Jul Judías a la vinagreta con atún

Posted at 18:29h in Cocina sana, Ensaladas, Recetas canarias 0 Comments

¡¡Holaaaaa!!! aquí estoy de nuevo, después de un parón de más de un mes ¡Cómo pasa el tiempo! La verdad es que no era mi intención pero me han ido surgiendo imprevistos uno detrás de otro tanto personales como laborales, y al final el último de...

25 Ene Receta de ropa vieja al estilo canario

Posted at 19:32h in Legumbres, Recetas canarias 30 Comments

¡Cómo me gusta la ropa vieja! es uno de mis platos preferidos de la cocina de aprovechamiento de la que tanto saben nuestras abuelas y que no hay que perder. Yo soy incapaz de tirar comida, es algo que me supera, así que procuro controlar...

26 Feb Receta de garbanzas canarias. Con maridaje

Posted at 22:04h in Legumbres, Recetas canarias 4 Comments

Por fin, después de casi un mes sin publicar recetas nuevas les puedo presentar la nueva imagen del blog, y es que me ha llevado más tiempo del que tenía previsto cambiar la imagen, ha sido como una carrera de fondo llena de obstáculos, pero...