La palmera rosa, cocina canaria, cocinas del mundo » Blog gastronómico con recetas de cocina canaria con un toque actual y otras recetas internacionales. Platos fáciles para cada día.

Categorías: Cocina canaria

Potaje de millo graciosero

  Cuando hablo de potaje de millo graciosero, me refiero al potaje al estilo de la isla de la Graciosa (Islas Canarias), ese pequeño paraíso isleño ubicado al norte de Lanzarote. Este potaje es más típico de las islas orientales, más en concreto de Lanzarote, Fuerteventura y la Graciosa. Las Islas Canarias son un micro […]

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Arroz amarillo con pollo

Sabías que el arroz es el alimento más consumido en el mundo, más de la mitad de la población mundial se alimenta de arroz siendo este su comida principal. Se cultiva en todas las regiones del planeta y existen miles de variedades, lo que lo convierte en un alimento muy versátil. El arroz amarillo con […]

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Mojo verde

Hoy 12 de Octubre, día del Pilar, es festivo en toda España, ¡que bien sienta un día libre a mitad de semana, verdad! debería ser siempre así 🙂 Hoy aprovecho para publicar esta receta que la tenía preparada desde hace días, pero como he estado malita con un gripazo de los buenos, estaba sin muchas […]

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Calamares rellenos en salsa

Esta receta de calamares rellenos me llamó la atención cuando la ví en el libro “Canarias, Cocina tradicional”,  y cuando la hice la primera me gustó mucho, aunque pensé que la salsa era susceptible de ser mejorada. La volví a preparar siguiendo otra receta, esta vez del “Libro de Cocina de Lola Massieu” y ya […]

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Conejo en salmorejo al horno, receta canaria tradicional

Hola, ¡Cuanto tiempo desde la última vez! ¡que ganas tenía de retomar la actividad del blog! después de un tiempo sin parar, ocupada con mil cosas ahora espero volver a la actividad normal del blog y que nada me interrumpa 🙂 Hoy te traigo otra receta tradicional de mi tierra, pero con un toque diferente, […]

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