La palmera rosa, cocina canaria, cocinas del mundo » Blog gastronómico con recetas de cocina canaria con un toque actual y otras recetas internacionales. Platos fáciles para cada día.

Categorías: Cocina canaria

Mousse de gofio de espelta

Postres canarios Post patrocinado por Comeztier   Pocas cosas hay más canarias que el gofio 😀 Si hay un alimento que nos identifica y que además es autóctono ese es el gofio, sin duda. Por otra parte un gran desconocido para los no foráneos del Archipiélago Canario. También es conocido y consumido en algunas zonas […]

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Habichuelas rehogadas con ajo y pimentón

  Holaaaa 🙂 Llevaba tiempo sin publicar y lo echaba mucho de menos. La verdad es que llevo una racha muy ajetreada y los días pasan volando así que he tenido que dejar un poco de lado el blog, pero aquí estoy de nuevo con más recetas ricas. Estas habichuelas rehogadas son muy fáciles de […]

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Bubangos rellenos de carne con salsa de tomate

Me gustan mucho este tipo de platos, esta receta de bubangos rellenos de carne es aplicable igualmente a pimientos o a papas. Ya lo he probado con ambos y en todos los casos queda genial. La combinación de verduras con carne siempre es buena a nivel nutricional, aunque siempre se puede acompañar con algún hidrato […]

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Lomo de abadejo al tomillo con aceite de pimienta picona

  ¡Que levante la mano a quien no le gusta el pescado! uy, uy uy, veo muchas manos levantadas por ahí 😉 Sí, lo sé a muchas personas no les gusta el pescado y no lo comen de forma habitual. El pescado es un alimento esencial para una dieta equilibrada y completa. Se recomienda consumirlo […]

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Atún al estilo gomero con papas bonitas

  Recientemente acaba de comenzar y terminar la temporada del “patudo” que es como llamamos por aquí al atún rojo. La temporada duró poco la verdad, es el escaso tiempo en el que se permite la captura de este magnífico animal. El patudo se ha convertido en un fenómeno gastronómico y a tomado tal relevancia […]

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