lapalmerarosa » La palmera rosa, es un blog dedicado a la cocina casera, con muchas recetas canarias y otros manjares.

Categorías: carnes

Pollo agridulce

Aquí estoy ya  inmersa de lleno en la vida laboral y familiar, intentando coger el ritmo de nuevo, que mira que cuesta! aunque debo de estar contenta por tener un trabajo al que volver, ya que hay tanta gente que no puede por desgracia, y que lo está pasando realmente mal. Ya en otras ocasiones […]

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Pollo Ras el Hanout con cuscús

Hoy nos vamos de viaje! culinario, claro ¡ya me gustaría a mí que fuera de verdad!. Soy muy curiosa y me encanta probar sabores nuevos y diferentes, así que de vez en cuando me aventuro con algún plato de otra cultura, en este caso de nuestros vecinos marroquíes. Creo que la cocina marroquí es exquisita, […]

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Rollo de carne en salsa

Esta es una receta de mi querida suegra, que hace tiempo quería poner el blog, fácil y súper sabrosa y con la que puedes invitar a cualquiera que quedarás bien. La suelo hacer con frecuencia porque nos gusta mucho a todos en casa, el acompañamiento ideal es un arroz blanco o un puré de papas, […]

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Pechuga de pavo rellena de frutos secos con reducción de pomelo

Estas Navidades, no estamos para grandes derroches, así que he pensado en una receta muy asequible del maestro Arguiñano, al que admiro y del que he aprendido muchos trucos de cocina, la pena es que han vuelto a poner el programa de tv por la mañanas y me lo pierdo porque estoy trabajando, el año […]

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Pollo agridulce con almendras

Esta es una de esas recetas de las que me gustan a mí, fácil, rápida y buena, no se tarda más de 10 minutos en prepararla, y queda muy sabroso, con un toque exótico, a lo comida china, pero en bueno, jeje, así que no hay escusa!! El acompañamiento ideal para este plato, es un […]

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Solomillo de cerdo con soja, jengibre y miel

Esta receta la descubrió un día mi marido, al que también se le da muy bien la cocina, en uno de mis viejos “lecturas” de recetas. La receta original era con pollo, pero decidimos cambiarlo por el solomillo de cerdo y fue todo un acierto, la mezcla de ingredientes le da a la carne un […]

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Cinta de lomo a la sal

Esta técnica de cocción siempre me ha parecido interesante, es una forma diferente de hacer un asado, se usa tanto para carnes como para pescados, y con ella conseguimos que siempre queden muy jugosos. La sal forma una especie de “escudo protector” impidiendo que se escapen los jugos de la carne o pescado, y contrariamente […]

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