La palmera rosa, cocina canaria, cocinas del mundo » Blog gastronómico con recetas de cocina canaria con un toque actual y otras recetas internacionales. Platos fáciles para cada día.

Lubina al horno fácil con tomates cherry y aceitunas negras

.lubina al horno con tomates cherry

 

Hola, ¿que tal estás? seguro que con ganas de vacaciones como yo, si aún no las has cogido. La verdad es que cuando llegan estas fechas yo ya estoy que no puedo más.

Deseando que llegue el momento de estar tirada en la playa con la mirada perdida, dejando que pasen las horas muertas y sin nada que hacer.

¡Ooohhhh no veo la hora! ya me queda muy poquito, pero se me está haciendo larga la espera 🙂

Tanto si ya estás de vacaciones como si no, comer hay que comer, así que aquí sigo dándote ideas fáciles para que no pases mucho tiempo en la cocina y puedas disfrutar de tu tiempo libre.

Hoy vengo con un plato muy mediterráneo, preparado con estas fantásticas lubinas obsequio de “crianza de nuestros mares”.

Es un sello de calidad que te garantiza la frescura del pescado.

También que está criado en nuestras costas y que es traído desde el punto más cercano para garantizar su máxima frescura. Sigue leyendo »

ANA - Increíble la pinta que tiene esta receta.

He caído en tu blog por casualidad y me encantan todas!!! Enhorabuena y sigue así.

Totalmente recomendable.

Un saludo!!

Rosa Ventura - Muchas gracias Ana! Me alegro que te haya gustado 🙂

Habichuelas rehogadas con ajo y pimentón

habichuelas rehogadas

 

Holaaaa 🙂

Llevaba tiempo sin publicar y lo echaba mucho de menos. La verdad es que llevo una racha muy ajetreada y los días pasan volando así que he tenido que dejar un poco de lado el blog, pero aquí estoy de nuevo con más recetas ricas.

Estas habichuelas rehogadas son muy fáciles de preparar, están ricas, se pueden tomar tanto frías como calientes y sirven como plato principal o como guarnición de carnes o pescados. Ya ves lo tiene todo, un derroche de virtudes 😀

Además es un plato saludable y ligero, perfecto para esta época si estás en operación bikini. Sólo tienes que controlar la cantidad de aceite. Aporta una buena cantidad de fibra con lo que te sentirás saciado, a mí me parece que es perfecto como cena. Sigue leyendo »

Bubangos rellenos de carne con salsa de tomate

Me gustan mucho este tipo de platos, esta receta de bubangos rellenos de carne es aplicable igualmente a pimientos o a papas. Ya lo he probado con ambos y en todos los casos queda genial.

La combinación de verduras con carne siempre es buena a nivel nutricional, aunque siempre se puede acompañar con algún hidrato como arroz, cuscús o papas fritas.

 

bubangos rellenos de carne

El bubango es primo-hermano del calabacín, aunque es una variedad única en el mundo autóctona de las Islas Canarias. Se cree que es producto de un cruce entre la calabaza y calabacín, aunque sus orígenes son imprecisos.

Estos bubangos redonditos y pequeños son los ideales para esta receta, porque queda una presentación más bonita y los puedes servir de forma individual. Si no encuentras esta variedad de bubango, también puedes usar calabacines y cortarlos en sentido longitudinal. Sigue leyendo »

Lomo de abadejo al tomillo con aceite de pimienta picona

lomo de abadejo al tomillo

 

¡Que levante la mano a quien no le gusta el pescado! uy, uy uy, veo muchas manos levantadas por ahí 😉

Sí, lo sé a muchas personas no les gusta el pescado y no lo comen de forma habitual. El pescado es un alimento esencial para una dieta equilibrada y completa.

Se recomienda consumirlo mínimo 2 ó 3 veces por semana especialmente el pescado azul que es el más rico en Omega 3.

En casa no son muy amigos del pescado, por eso siempre ando buscando recetas ricas para que lo coman sin rechistar y este lomo de abadejo al tomillo les ha gustado mucho, sobre todo porque no había que quitar espinas 🙂 Sigue leyendo »

Pinchos de queso blanco, tomates cherry y albahaca

pinchos de queso blanco

Ya empieza el buen tiempo y apetecen platos más frescos y ligeros. Con el calorcito llegan también más reuniones familiares o con amigos y para estas ocasiones no hay nada mejor que un picoteo informal.

Estos pinchos de queso blanco con tomates cherry y aceite de albahaca, son un aperitivo ideal para cualquier reunión, la preparación no tiene ninguna ciencia solo son un poco entretenidos.

Tenía un montón de albahaca plantada, por eso me decidí a preparar estos pinchos, aunque yo la albahaca la uso muchísimo porque me encanta. Tiene un aroma increíble, me encantan los pestos, pero también en ensaladas y bocadillos le aporta un toque muy aromático.

Te animo a que plantes hierbas aromáticas en casa, son muy fáciles de mantener en macetas y no necesitas mucho sitio, las puedes tener en Sigue leyendo »

Mediterránea de Guisos - ¡Se me hace la boca agua! ¡Gracias por todos tus aportes! ¡Enhorabuena!

Rosa Ventura - Gracias a ti por el comentario 🙂