La palmera rosa, cocina canaria, cocinas del mundo » Blog gastronómico con recetas de cocina canaria con un toque actual y otras recetas internacionales. Platos fáciles para cada día.

Categorías: aperitivos

Pinchos de queso blanco, tomates cherry y albahaca

Ya empieza el buen tiempo y apetecen platos más frescos y ligeros. Con el calorcito llegan también más reuniones familiares o con amigos y para estas ocasiones no hay nada mejor que un picoteo informal. Estos pinchos de queso blanco con tomates cherry y aceite de albahaca, son un aperitivo ideal para cualquier reunión, la […]

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Almogrote, el paté gomero

¡Que bueno está el almogrote! es de esas cremas que empiezas a untar en pan y no puedes parar, puro vicio 🙂 El almogrote es una crema hecha a base de queso añejo o queso curado, ajos, pimienta picona y aceite. Esta crema es típica y originaria de la isla de La Gomera, también cococida […]

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Cómo hacer pan de espelta casero

  Ya me estoy imaginando tu cara al leer esto y estarás pensando ¡hacer pan en casa, yo! ¡uf que va, eso da mucho trabajo, no tengo tiempo! Pues yo te digo que por favor le des una oportunidad al pan casero, es mucho más fácil de preparar de lo que parece y el resultado […]

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Empanadillas de carne mechada

Ya te comenté en el post anterior que iba a preparar otro plato con la carne mechada, pues aquí está empandillas rellenas de carne mechada. Una vez que tienes hecha la carne, preparar estas empanadillas es muy fácil. Sólo necesitas la masa de las empanadillas, rellenarlas y al horno. Tradicionalmente las empanadillas se fríen, pero […]

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Mojo verde

Hoy 12 de Octubre, día del Pilar, es festivo en toda España, ¡que bien sienta un día libre a mitad de semana, verdad! debería ser siempre así 🙂 Hoy aprovecho para publicar esta receta que la tenía preparada desde hace días, pero como he estado malita con un gripazo de los buenos, estaba sin muchas […]

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Mojo picon, la salsa más famosa de las Islas Canarias

“Mojo picon, mojo picon, la rica salsa canaria se llama mojo picon”, esto es lo que nos cantaba Caco Senante allá por la década de los 80, popularizando nuestros ricos mojos ¿Quién no conoce el mojo picon? desde luego todo el que haya pisado las Islas Canarias estoy segura de que no se ha ido […]

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Huevos rellenos con atún y alcaparras

Estos días estamos todos igual, sofocados con el calor y eso que aquí en las Islas no estamos tan mal, todo depende siempre de con quien te compares. Aún así yo tengo mucho calor y no lo llevo muy bien, pero estamos en verano y es lo que toca, así que a intentar llevarlo de […]

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Berenjenas con queso de cabra. Un aperitivo delicioso

Hoy te traigo una receta para un aperitivo tan fácil como rica que hice el otro día y que me encantó. La receta es del libro “Cocina con Joan Roca”, un libro fantástico que me regaló Pablito por mi cumpleaños y que recomiendo, escrito nada más y nada menos que por Joan Roca considerado uno […]

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Terrina de paté de atún y salmón

Ya están ahí las Navidades un año más, no han llegado y yo ya tengo ganas de que acaben. Estoy estresadita, tengo que decirlo, entre el trabajo que por estas fechas es de locos, las compras, hacer la decoración navideña más preparar el viaje, uffff no puedo más! y encima este puente pasado ha sido […]

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